同心圆枣

简介

同心圆枣由于生长于宁夏中部极为干旱的沙漠、丘陵地带，天然、绿色、无污染，有机无虫，其鲜枣果形大、水份含量低而易于制干。干果外形饱满、肉质松软醇香，是干枣中的上乘佳品，被誉为“旱塬上长出的红玛瑙”。同心圆枣已有300多年栽植历史，可谓声誉远播。这据传和雍正皇帝还有一些不解的渊源。

食材特征：同心圆枣果实中大近圆形，顶部小，基部大，纵径3.72厘米，横径3.43厘米。单果均重20克，最大单果重25克，大小均匀、饱满。果皮中厚，果面光滑，果点大而少，明显。在白熟期、脆熟期、和完熟期果皮颜色由白转红到紫红。

食材功效：同心圆枣含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质以及钙、麟、铁、锌、硒等多种营养素；尤其是VC在果品含量中最高，因此红枣具有补气、养血、降血压、软化血管、养颜等明显的食补效果。所以民间有“每天三颗枣、青春不易老”的美誉。

历史文化

同心圆枣已有300多年栽植历史，可谓声誉远播。这里枣果个大，色艳、肉厚、质脆、酸甜适口，富含各种矿物质和维生素，尤其是维生素C含量之高，使之成为水果中的佼佼者。说起同心圆枣，据传和雍正皇帝还有一些不解的渊源：1723年8月，雍正皇帝给大臣年羹尧亲笔御批的一张字条：“……宁夏出一种羊羔酒，当年有人进过，今有二十年停其不进了，朕甚爱饮他，寻些送来，不必多进，不足用时再发旨意，不要过百瓶，特密谕。”究竟是什么样的美酒，能让雍正皇帝馋到要向臣子伸手要来吃？三百多年后，当人们揭开羊羔酒酿制的“秘笈”才恍然大悟，原来制作羊羔酒的配料之一便是任何水果不能代替的同心枣子，于是人们纷纷猜测当年是因为同心的枣子具有广泛医疗功效：润心肺、止咳、补五脏，补元气等功能赋予了羊羔酒的无限魅力，才使皇帝老子无法抵抗醇香诱惑。