刨汤
来到铜仁，最能体现当地人大口吃肉、大碗喝酒的热辣性格，恐怕这道菜最恰当了。吃刨汤是铜仁农家古老的一种习惯。临近春节前夕，到了熏制腊肉的时候，农家人把养了一年的大肥猪新鲜现杀，甚至还泛着热气的猪肉、猪血、猪内脏切成片，下锅翻炒，再用猪大肠熬制一锅汤，加一些自酿的甜酒，去腥增鲜。待到肉熟汤滚，再将其猪肉等又混入汤锅中，加辣椒、蒜苗，吃的时候可以边吃边加血旺、蔬菜和豆腐。吃刨汤饭可不能太斯文，大碗酒、大块肉，如刘姥姥三进大观园，"食量大如牛，吃个0猪不抬头"，吃得一饱二醉、东倒西歪、哈哈大笑才是刨汤饭的真性情。越热闹主人家越是开心，这也是为了取一个好意头，期待来年丰收更盛。这就是铜仁的"刨汤"，而所谓"刨"，其名来源于木匠的工具，像推木头一样，把猪身上的猪毛给刨掉，以得其名。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
C2117（北京南-天津）
G219（北京南-沈阳南）
G395（北京南-丹东）
Z205（长沙-天津）
G27（北京南-福州）
C2287（北京南-于家堡）
G397（北京南-丹东）
K887（兰州西-天津）
G393（北京南-牡丹江）
G399（北京南-长春西）
C2289（北京南-于家堡）
Z7（北京-青岛北）
G401（北京西-贵阳北）
G81（北京西-昆明南）
G403（北京西-昆明南）
Z203（北京-哈尔滨）
K55（大连-包头）
Z179（北京西-乌鲁木齐）
G4217（北京南-荣成）
G4287（北京南-济南西）
热门火车票代售点
- 抚州 | 抚州市临川区上顿渡玉茗路代售点
- 抚州 | 抚州市临川区温泉镇代售点
- 抚州 | 抚州市临川区大公东路代售点
- 抚州 | 抚州市临川区金巢大道代售点
- 抚州 | 抚州市临川区环城南路代售点
- 抚州 | 南丰县桔都大道代售点
- 抚州 | 资溪县繁华北路代售点
- 南昌 | 进贤县人民大道代售点
- 赣州 | 石城县东城北大道代售点
- 铁岭 | 调兵山客票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯