大漠风沙鸡
“大漠风沙鸡”是近年来比较流行的一道创新菜，因成品鸡肉表面好像有一层基色的沙子，所以称之为大漠风沙鸡。
烹调方法：炸
味型：咸鲜微辣
主料：约3.5斤左右的土鸡1只
辅料：蒜茸、面包糠、青红椒沫
调料：盐、味精、鸡精
制作工艺：
1、用本地散养土鸡，3.5斤左右，小火卤制2小时左右。
2、将卤制好的土鸡取出风干2小时，挂脆皮水，入油锅炸至金黄酥脆，改刀装盘。
3、撒金沙(金沙料：蒜沫炸至金黄，配青椒沫、红椒沫，加适量孜然粉)即可。
风味特点：
色泽金黄、入口松香，口味别致、酥脆
操作关键：
1、杀鸡的时候一定要把鸡血放干净，将鸡皮用热水烫一下能让鸡皮更脆。
2、整鸡切块装型。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
C6334（乐山-德阳）
C6326（峨眉山-德阳）
C6230（成都东-德阳）
C6218（成都东-德阳）
D1860（广州-德阳）
C6075（犀浦-彭州）
C5569（犀浦-离堆公园）
C6079（犀浦-彭州）
C6081（犀浦-彭州）
C6087（犀浦-彭州）
C5579（成都-离堆公园）
D8353（南宁东-防城港北）
D8341（南宁东-防城港北）
D8451（桂林北-防城港北）
D8345（南宁东-防城港北）
D8347（南宁东-防城港北）
D8493（三江南-防城港北）
D8351（南宁东-防城港北）
D3747（广州南-防城港北）
C6321（绵阳-眉山东）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯