夹糖糕干
原料： [粳米][红糖][糖桂花] 掌故说明： 北京传统风味小吃。夹糖糕干色泽雪白，层次分明，质地疏松不散，绵软不黏，香甜可口。 制作方法： 将粳米洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，过细箩，制成米面；将米面放入笼中，用旺火蒸至半熟，取出用手搓碎成面疙瘩，再过粗箩，即可使用,把碎红糖、糖桂花和少许米面一起搓成细末，制成细糖馅；在笼屉内铺上干屉布，放上糕干瓶子，取米面倒在甑子内摊开，用小薄板将摊开的米面轻轻刮平，再在上面铺上红糖馅，将其余的米面倒在红糖馅上，刮平后用光子压在糕面上轻轻地前后移动几下，以使糕面光洁平整；将木尺架在甑子上，用薄刀将糕干横竖各划四刀成二十五个正方块，取下甑子，将笼屉放在沸水锅上蒸半小时即可。
上一美食：豆焖饭
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
C7623（广州南-珠海）
C7629（广州南-珠海）
G6139（深圳北-珠海）
C7641（广州南-珠海）
G6155（怀化南-珠海）
C7645（广州南-珠海）
C7657（广州南-珠海）
C7661（广州南-珠海）
G6339（汕头-广州南）
D1841（成都东-珠海）
C7673（广州南-珠海）
C7677（广州南-珠海）
D3809（昆明南-珠海）
C7685（广州南-珠海）
C7689（广州南-珠海）
C7691（广州南-珠海）
C7695（广州南-珠海）
C7699（广州南-珠海）
C7703（广州南-珠海）
C7711（广州南-珠海）
热门火车票代售点
- 虹口 | 黄浦路客票火车票代售点
- 虹口 | 保定路客票火车票代售点
- 虹口 | 大连西路客票火车票代售点
- 虹口 | 车站南路客票代售点
- 虹口 | 临平北路客票火车票代售点
- 虹口 | 伊敏河路客票火车票代售点
- 虹口 | 四川北路客票火车票代售点
- 虹口 | 中山北一路客票火车票代售点
- 黄浦 | 福州路客票代售点
- 黄浦 | 贵州路客票火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯