肉米鱼唇
鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一，当人们酒酣口腻之时，尝一尝酸辣可口的风味菜肴，口感一新。
制法
基本材料
水发鱼唇（600克）、猪腿肉（160克）、猪排（600克）、葱（1根）、姜片、胡椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、菱粉（45克）、麻油、清汤（600克）
一、将鱼唇切成长1寸半、宽1寸的块子，放入开水锅内，加葱、姜、酒川一下，以拔除腥味；猪排也切成块，放入开水锅内川一下，以拔除血水；将猪腿肉去皮，切块，剁成肉末。
二、将鱼唇放在碗中，上面放猪排，上笼蒸约一小时后取下，猪排取去不要。
三、开热猪油锅，将肉末放入锅内炒一下，随即将鱼唇、酱油、清汤、盐放入，再下湿菱粉勾薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油和醋即好。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
D9514（芜湖-南京南）
D9516（芜湖-南京南）
D9520（芜湖-南京南）
D5640（芜湖-南京南）
K9737（富蕴-乌鲁木齐）
G8675（荣昌北-沙坪坝）
C8030（张家界西-长沙）
C8046（咸丰-长沙）
C8876（石门县北-长沙）
D8153（莱西-青岛）
C6517（烟台-青岛）
C6591（威海-青岛）
C6525（莱西-青岛）
C6505（荣成-青岛）
C6541（荣成-青岛）
C6521（烟台-青岛）
C6501（荣成-青岛）
C6585（威海-青岛）
D8171（平度-青岛）
D2133（上海虹桥-青岛）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯