提丝发糕
提丝发糕，蒸点，特点：糕丝松散，绵糯化渣，甜香油润，油而不腻。烹制法：蒸、炒。此品为重庆传统名小吃，可作筵席点心。因创于江北区“九江包席馆”，故又名“江北提丝发糕”。
特级面粉、饴糖、老面加水揉和发酵，再加苏打、猪油、白糖揉匀，擀成薄片，抹猪油卷筒，搓成小指粗的条子，切成1厘米宽的丝，蒸熟撕散，制成糕丝。LpH
用旺火热猪油炒糕丝，至浸透油后起锅，撒白糖、芝麻粉、蜜桂花，装条盘即成。LpH
操作要领：子发面为好；擀成的薄面片，要均匀地抹上化猪油，切丝后才抖得散；要用旺火一气蒸好，出笼后用手轻拍，趁热抖散；注意火候，要不碎、不焦、不巴锅。LpH
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D8667（大理-普者黑）
D8679（大理-昆明南）
D8671（大理-弥勒）
D3959（大理-南宁东）
D8725（大理-昆明南）
D8717（大理-昆明南）
D8721（大理-昆明南）
D8713（大理-昆明南）
D8737（大理-昆明南）
D8749（大理-昆明南）
D7887（长治东-郑州东）
G9635（怀化南-广州南）
D7884（郑州-长治东）
D7886（郑州-长治东）
C1138（丹东-沈阳）
D7885（长治东-郑州）
G869（温州南-西安北）
G6675（安阳东-郑州东）
G870（西安北-温州南）
T9511（米兰-乌鲁木齐）
热门火车票代售点
- 石河子 | 石河子市北三路客票代售点
- 石河子 | 石河子市143团客票代售点
- 和田 | 皮山县固玛南路客票代售点
- 和田 | 皮山县哈尼卡路客票代售点
- 和田 | 皮山县木吉镇客票代售点
- 克拉玛依 | 独山子客运站客票代售点
- 巴州 | 和静县客运站客票代售点
- 巴州 | 博湖县人民路客票代售点
- 巴州 | 焉耆县永宁镇客票代售点
- 阿克苏 | 温宿县交通路运输站客票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯