辣炒猪肉豆腐
![辣炒猪肉豆腐](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021353/10/217917210.jpg)
材料:木棉豆腐1块、猪腹肉薄片100g、水煮竹笋40g、木耳5g、葱3cm、大蒜1/2瓣、细葱2根、平瓣酱1/2-1小匙、色拉油、酒各1大匙、淀粉1/2大匙综合调味料:酱油1大匙、酱汁1/2大匙、砂糖1小匙 做法 一、去除豆腐的水分。将豆腐放入钵盘中,以钵盘或碗重压约30分钟,去除水分。纵切对半后,切成1cm宽。 二、预先处理其他材料。将木耳泡水20分钟还原,挤干水分后去蒂。猪肉切成3cm长。竹笋纵切对半后,再纵切薄片。葱和大蒜切成较粗的碎末。细葱斜切成薄片。在碗中倒入调味料和水1/2杯充分拌匀。淀粉以倍量的水溶解。 三、用中火煎煮豆腐。在炒锅中倒入色拉油1/2大匙,以中火加热,放入豆腐,煎煮两面后取出。 四、用中火拌炒猪肉、竹笋、木耳。将炒锅拭干,加入色拉油1/2大匙,以中火加热,依序放入大蒜,猪肉拌炒。炒至肉片变色后,放入竹笋、木耳迅速拌炒,再加入豆瓣酱,洒上酒拌匀。五、加入综合调味料完成料理。加入综合调味料煮沸后,转稍弱的中火,慢煮5-6分钟。加入豆腐和葱煮熟后,拌入淀粉水。勾芡后盛盘,撒上细葱。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
G7361(杭州东-江山)
G7323(上海虹桥-平阳)
G7322(苍南-上海虹桥)
G7308(黄山北-上海虹桥)
K7962(郑州-新乡)
D5836(荆州-汉口)
D5944(宜昌东-大冶北)
L7994(郑州-新乡)
L9852(昆明-蒙自北)
6243(东京城-牡丹江)
6241(广州南-虎门)
D6334(平潭-福鼎)
L8685(阜阳-安庆)
K7241(牡丹江-绥芬河)
D7325(梅州西-汕头)
4246(白河-通化)
D8060(沈阳北-大连)
D3110(福州-温州南)
D7335(海口东-三亚)
D7309(梅州西-深圳北)
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯