小米蒸排骨
用料：
猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克。
制作方法：
1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。
2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。
3、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。
特点：
粉蒸排骨的传统制作方法是用猪签排裹上大米粉上笼蒸制，而用小米代替大米粉来蒸排骨，又是另一番风味，粑软滋润，味浓鲜香。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
热门火车票代售点
- 长沙 | 浏阳柏加镇大顺票务中心
- 长沙 | 浏阳市古港镇无忧票务中心
- 长沙 | 浏阳市永安神州票务中心
- 长沙 | 浏阳市普迹镇雅讯票务代售点
- 长沙 | 浏阳市淮川顺意票务中心
- 长沙 | 长沙市莱达商务服务有限公司
- 长沙 | 长沙市鹏途商务服务有限公司
- 长沙 | 长沙市望城区日阁票务代理服务部
- 长沙 | 长沙市亚科达票务有限公司
- 长沙 | 长沙市星沙智行火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯