绍式虾球
![绍式虾球](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/12/896636019.gif)
将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀,在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁,色泽金黄油润,外松脆,里鲜嫩,用葱、甜酱蘸食,色香味具佳。( 绍兴)
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