宜丰松肉
![宜丰松肉](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/12/3980373899.gif)
宜春好吃的特色菜:宜丰松肉
据传在清乾隆年间,有个财主想显示自己大方,快过年了,于是请9位给他做事长工们吃饭,但又不想出破财,只给了厨娘5斤五花肉,厨娘拿到就想5斤肉怎么够长工们吃啊,正着急中,想起厨房碗柜中有包用剩的生粉,而灵机一动,就想何不将生粉与五花肉加以发挥,做一道菜呢!!
说做就做,做好后,端于财主看,财主尝了尝,觉得此菜味道不错,有因肉色以金黄色为主,而冠名黄金肉。
这样就创出一道流传后世的美味佳肴。解放后,政府认为黄金肉是劳动人民智慧创造,以黄金肉冠名太过富贵,又因此菜肉质酥软、味美、外型酷似松果而改名“松肉”。
宜春美食——松肉用料:用猪前胛心肉500克,鸡蛋2个,蕨粉或优质薯粉75克,香菇20克(用香菇称香菇松肉,用海参则称海参松肉),食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。
宜丰松肉制作方法:将肉切成9~12公分宽的长条,用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌均,然后逐条放入七成热的油锅中,炸成金黄色起锅。再切成2.5公分的小块备用。香菇去蒂洗净用油炒一下,平放碗中,将松肉放入,按紧齐实,不留空隙,酌加调料,再上蒸笼,旺火蒸2小时,反扣入盘中,撒上姜葱即成。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G701(大连北-哈尔滨西)
G753(沈阳北-佳木斯)
G705(大连北-哈尔滨西)
G709(大连北-哈尔滨西)
G703(大连北-大庆东)
G704(哈尔滨西-大连北)
G885(北京南-南通)
G723(大连北-佳木斯)
G763(盘锦-哈尔滨西)
G895(吉林-哈尔滨西)
G721(大连北-哈尔滨西)
G706(哈尔滨西-大连北)
G720(哈尔滨西-大连北)
G708(哈尔滨西-大连北)
G881(北京南-泰州)
G760(哈尔滨西-沈阳北)
G728(哈尔滨西-大连北)
G717(大连北-绥芬河)
G711(大连北-齐齐哈尔南)
G731(大连北-哈尔滨西)
热门火车票代售点
- 丰台 | 中国铁道旅行社丰台文体路门市部
- 丰台 | 中国铁道旅行社丰台京铁家园门市部
- 丰台 | 中国铁道旅行社北京华源一里营业部
- 丰台 | 北京奥声实业发展有限公司酒仙桥铁路售票处
- 丰台 | 北京亿都川放地产有限公司
- 海淀 | 北京双金票务服务有限公司
- 怀柔 | 北京荣兴通火车票代售处
- 海淀 | 韩家川代售处
- 海淀 | 北京京铁国际旅行社有限公司
- 海淀 | 中国铁道旅行社海淀太平路营业部
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯