酿馅藕夹
![酿馅藕夹](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/12/1830509127.gif)
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,富含维生素C及矿物质,生食、熟食、提取淀粉食用皆可,具有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等功效。以藕为原料的菜肴很多,现展演给广大观众朋友的是酿馅藕夹。
具体做法:
1.选取莲藕500克、五花肉250克、鸡蛋1枚、面粉250克、淀粉30克、食盐5克,调和油、猪油、香油、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、生抽各适量。
2.将藕削皮洗净,放开水锅内煮3分钟捞起,切成0.5厘米厚的夹刀片,共计切21个。
3.将五花肉切片剁泥,姜切末,小葱切葱花。
4.五花肉放入器皿,加入适量食盐、香油、姜末、葱花、胡椒粉、料酒、生抽,搅打上劲成馅待用。
5.将肉馅填充入藕夹刀片之间,挤压密实,使藕孔充满肉馅,藕夹不松散。将填充肉馅藕夹逐个摆放在撒有淀粉的白瓷盘上,摆放完之后,表层再撒一层淀粉。
6.面粉加清水、全蛋液、猪油,搅打成酥糊状待用。
7.炒锅放置中火上烧热,放入调和油1500克,烧至七成热时,把藕夹逐个挂糊,逐个下入油锅内,炸成淡黄色捞起、控油,待藕夹冷凉,再下入七成热油锅中复炸至金黄色,捞起、控油。
8.将炸好的藕夹循序摆放到白瓷盘。信息来源:商城县特色菜研究会
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G2922(深圳北-昆明南)
K1437(平顶山-宁波)
8850(侯马-临汾)
8166(风陵渡-临汾)
G2908(深圳北-柳州)
D2952(广州南-柳州)
D2990(广州南-桂林北)
Z292(汉口-乌鲁木齐)
G695(太原南-长沙南)
D1905(太原南-成都东)
G696(长沙南-太原南)
Z291(乌鲁木齐-汉口)
G1991(郑州东-温州南)
G2031(郑州东-恩施)
G2625(大连北-武汉)
G2081(荣成-武汉)
G2388(杭州东-西安北)
G2296(厦门北-西安北)
G2046(厦门北-郑州东)
G1538(昆明南-郑州东)
热门火车票代售点
- 温州 | 宜山东河路客票代售点
- 温州 | 钱库振兴西路客票代售点
- 云阳 | 四川西南铁路国际旅行总社
- 巴南 | 重庆市巴南区天佳票务服务部
- 巴南 | 重庆市南岸区为客电脑在售处
- 九龙坡 | 成都铁路石油化工实业有限公司
- 渝中 | 重庆市天利票务有限公司
- 渝中 | 重庆生力运贸有限责任公司
- 江北 | 重庆大正运输有限责任公司
- 江津 | 重庆华琼票务代理有限公司
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯