莜面烤佬
![莜面烤佬](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021353/10/1334740024.jpg)
把烫过的莜面揪一点下来,放在光滑的石板上,用大拇指压住一搓,使它成为薄薄的片,然后熟练地用指尖一挑,就将它裹在大拇指周围,成为一个面卷竖置于笼屉上,一个靠着一个,最终象个马蜂窝般挤在小笼屉里蒸熟,调和一般有鸡蛋西红柿、羊汤或醋,食客自己喜欢什么蘸什么。不过粗粮不能多吃,不容易消化。
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