豉味玉冰烧
豉味玉冰烧产于广东佛山。系将大米煮成饭，冷却后拌入大曲饼粉。该粉以糙米、酒饼叶、黄豆、白土、小药曲种拌和成块，经培养、干燥、研成粉沫，作为糖化发酵剂之用。酿制过程不经固体糖化，放入饼粉后随即加放清水，控制湿度进行边糖化、边发酵。再采用釜式间歇蒸馏，制得低度白酒。将此白酒放贮酒池中静置，分离表面的油质与酒脚再继续贮藏，使酒体渐次澄清和初步醇化，然后倾入陈年肉缸浸酿。此种陈年肉缸，一般均有数十年之久，致形成香味物质多。所用肥肉需经加工及陈藏处理，肉、酒之比例合理，浸肉时间达数十天。经品尝检查合格后，以虹吸法抽入低位池静置、澄清、勾兑，抽取中部清液，方可为成品。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
C7165（广州东-深圳）
C7053（广州东-深圳）
C7085（广州东-深圳）
C7121（深圳-广州东）
C7167（广州东-深圳）
C7087（广州-深圳）
C7055（广州东-深圳）
C7171（广州-深圳）
C7123（广州东-深圳）
C7089（广州-深圳）
T8345（广州-茂名）
K9047（信宜-广州）
D3676（广州南-柳州）
D3672（广州南-柳州）
D3666（广州南-柳州）
D3668（广州南-柳州）
G6029（岳阳东-深圳北）
G6145（怀化南-深圳北）
G9661（岳阳东-广州南）
G9665（岳阳东-广州南）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯