连城地瓜干

连城地瓜干为地理标志保护产品。连城地瓜干国家级非物质文化遗产。连城地瓜干为农产品地理标志产品。

连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富 ，是老幼皆宣的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。以当地红心地瓜为原料，经过蒸熟、去皮、压制、烘烤制成，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，富含葡萄糖和维生素A、B，产品畅销东南亚、北美洲等国家。

“连城地瓜干”农产品地理标志地域保护范围包括龙岩市连城县所辖莲峰镇、庙前镇、新泉镇、莒溪镇、朋口镇、文亨镇、姑田镇、林坊镇、北团镇、四堡镇、宣和乡、曲溪乡、揭乐乡、赖源乡、塘前乡、隔川乡、罗坊乡共计17个乡镇247个行政村。地理坐标为东经116°32′00″～117°10′00″，北纬24°13′00″～25°26′00″。总保护面积2579.03平方公里，年生产规模6666.67公顷,产量85000吨。

连城县地处福建西部山区武夷山脉南段，位于丹霞地貌和喀斯特地貌的结合部，属中亚热带气候区，冬暖夏凉，年均气温18.9℃，昼夜温差大，年平均日照时数为1795～2008小时，无霜期282天，雨量充沛，年均降雨量1697mm。雨水及光照充足，有效积温长，秋后昼夜温差大、冬季10度以下低温时间较短，有利于甘薯光合产物的合成与贮藏，特别是对薯块淀粉的累积及低温糖化起到很好的促进作用，收获的薯块可溶性含量高、甜度高。境内甘薯主产区由紫色页岩、砂质岩等成母质风化形成的土壤，耕层较深厚、砂质含量适中、透气，富含硒元素，种植出的甘薯薯肉细腻、风味足、香气浓郁。独特的地貌、土壤、气候因素特别适合甘薯生长，为连城地瓜干独特品质的形成奠定了基础。