炸金钗蟹
![炸金钗蟹](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/11/607816850.gif)
炸金钗蟹
用料:
肉蟹500克,猪瘦肉100克,虾肉100克,肥肉粒50克,鸡蛋1个,荸荠丁25克,湿香菇丁15克,面包麸50克,生粉5克,精盐5克,味精3克,姜末2克,生油750克(耗100克)。
制法:
(1)将肉蟹洗净去钳,用刀斩成20块,用姜末拌匀待用,虾肉制成虾胶。
(2)将瘦肉剁成茸和入肥肉粒、荸荠、香菇、虾胶、生粉、精盐、味精搅拌均匀。分别酿在肉蟹块上,再将面包麸贴在上面。鸡蛋液用筷子搅匀,烧热炒鼎,放入生油,然后把肉蟹逐渐蘸上鸡蛋液后再蘸上面包麸,放下油鼎溜炸,约5分钟后用漏勺捞起,盛入盘中,摆砌整齐用红、绿樱桃点缀即成。上席时配上淅醋、急汁各2碟。
特点:
色泽金黄,肉质鲜嫩,外带酥香,美味可口。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G31(北京南-千岛湖)
G7641(南京南-苍南)
G32(杭州东-北京南)
4645(太原-吕梁)
K7833(太原-吕梁)
4974(西安-汉中)
G7303(上海虹桥-黄山北)
G7513(上海虹桥-宁波)
G7301(上海虹桥-黄山北)
G7311(上海虹桥-黄山北)
G7519(上海虹桥-宁波)
G7321(上海虹桥-温州南)
G7363(上海-杭州)
D5653(合肥南-安庆)
G7319(上海-黄山北)
7509(干塘-兰州)
4612(介休-太原)
7510(兰州-干塘)
G7509(上海虹桥-宁波)
G7329(上海虹桥-温州南)
热门火车票代售点
- 大兴 | 北京太和兴工贸有限公司
- 大兴 | 北京泰双英商贸有限公司
- 大兴 | 北京天伟建民物业有限公司
- 南通 | 北京顺达福咨询有限公司
- 南通 | 北京京铁西站科贸集团望京代售处
- 南通 | 北京大兴银燕机票代理处
- 南通 | 北京金海佳科技术服务有限公司
- 南通 | 北京布鲁特商贸有限公司
- 南通 | 北京盛大洋森文化发展有限公司
- 南通 | 北京景旭房地产开发有限公司
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯