百花煎酿鸭掌
原料：鲜鸭掌、虾胶、火腿茸、花生油、精盐、味精、蚝油、老抽、白糖、生粉、上汤、麻油、胡椒粉、二汤、绍酒、姜汁酒适量。
制法：鸭掌用精盐擦干净，再用清水洗干净，用滚水煮至六成念，取去泡在冷水里，从鸭掌的掌背将骨退出，并去清筋和掌枕。用二汤、姜汁酒、精盐等将鸭掌滚过，取出，吸干水分。在碟里撒上生粉，将虾胶挤成24粒，放在碟里，然后将粘有生粉的那面粘在鸭掌背上，捏回掌形，抹平，面上粘上火腿茸。烧镬下油汤浸过面，至虾胶熟即取出，排入在碟里，烧镬落油搪镬，溅绍酒，落上汤、老抽、白糖、味精、麻油、胡椒粉、用湿粉勾芡落包尾油推匀，淋在鸭掌上便成。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
K9121（衡阳-深圳）
K407（长沙-海口）
K936（广州东-襄阳）
K1172（惠州-达州）
K9079（岳阳-肇庆）
D7801（哈尔滨西-佳木斯）
K210（广州-宁波）
K932（广州东-襄阳）
K9003（岳阳-深圳东）
G1108（广州南-岳阳东）
K1192（南宁-南京）
K9004（深圳东-岳阳）
K9080（肇庆-岳阳）
G6015（长沙南-深圳北）
K816（西宁-银川）
T8316（广州-慈利）
T171（南昌-广州东）
K950（金城江-深圳）
G1004（深圳北-武汉）
G6025（长沙南-深圳北）
热门火车票代售点
- 武威 | 民勤县客票火车票代售点
- 武威 | 铁联武威文庙广场客票火车票代售点
- 武威 | 武威南关客票火车票代售点
- 张掖 | 西环路客票火车票代售点
- 张掖 | 张掖欧式街客票火车票代售点
- 张掖 | 张掖西大街客票代售点
- 平凉 | 静宁县客票火车票代售点
- 平凉 | 平凉客票火车票代售点
- 酒泉 | 酒泉南大街客票代售点
- 酒泉 | 酒泉新城区客票火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯