梓潼薄脆子
![梓潼薄脆子](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/11/3464571445.gif)
又名:“薄脆子”、贡饼
产地:中国四川梓潼。
历史:唐天宝年间安史之乱,玄宗避难入蜀,途经梓潼上亭铺,有人以该饼进贡,玄宗尝后大加赞赏,于是梓潼酥饼在长安渐为人知,时有谈及,并称之为贡饼。由此可见其生产历史当在千余年以上。
工艺:系以面粉、化猪油、菜油、砂糖、芝麻为主要原料。其制作,头道面粉做发酵面,与干面混和拌匀,不再发酵;二道面与花生油和面,加入糖或者食盐、花椒粉揉搓制成饼胚,然后用双面锃烘烤,掌握合适温度,烤至发脆。烤后重叠置平板上,加压冷却,10分钟后摊开、搌平,即为成品。
特点:色泽黄亮,圆如秋月,向以质地酥脆、香甜化渣著称。且久贮色、香、味、形不变,以其制工精细,风味独特而驰名古今。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
4732(邓州-洛阳)
L7050(齐齐哈尔-泰来)
K7176(扎兰屯-哈尔滨)
K7191(双鸭山-宝泉岭)
L7236(碾子山-齐齐哈尔)
L7049(泰来-齐齐哈尔)
D8085(盘锦-沈阳北)
D8083(盘锦-沈阳北)
6074(平凉-宝鸡)
K1087(银川-西安)
K9663(长庆桥-兰州)
K1305(海拉尔-北京)
K1085(西安-银川)
K1307(银川-西安)
D8081(盘锦-沈阳北)
6436(平泉-承德)
6456(平泉-承德)
K9050(信宜-广州)
K9049(广州-信宜)
T8353(广州-源潭)
热门火车票代售点
- 伊犁 | 奎屯市团结南街客票代售点
- 伊犁 | 奎屯北京东路客票代售点
- 和田 | 墨玉县其乃巴格路客票代售点
- 塔城 | 额敏县上户街客票代售点
- 塔城 | 额敏县迎宾南路客票代售点
- 图木舒克 | 图木舒克市客票代售点
- 喀什 | 喀什市南湖路客票代售点
- 喀什 | 喀什市天南路客票代售点
- 喀什 | 疏勒县巴合齐路客票代售点
- 喀什 | 喀什市解放北路客票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯