我的西安美食之旅

这个游记是年初写的，现在发出~~

西安，一个我向往了十几年的城市。

不为那闻名世界的兵马俑，也不为那众多的名胜古迹和仿古的大唐芙蓉园，我所牵挂的，唯有那在梦境中都带着浓浓香气的羊肉泡馍。

所以，我无愧于一个不折不扣的吃货……

去年10月的“成都--九寨”之行，回归济南可以选择到重庆或西安转机，考虑到只能玩一天，我选择了重庆。两个月后，我还是按耐不住内心对美食的冲动，直飞西安。休息一晚后，我几乎整个人泡进了回民街里舍不得离开。一周的时间，我还要分出时间去华山。正常的饮食规律是无法尝到足够美食的。于是，我做了一个重要的决定：一日四到五餐，游览的景点只要饭点时间回不来的一概不去。就这样，到走我还是没能把计划中的餐馆和小吃全部吃遍。

美食之旅，自然美食才是第一重点！作为一个外来者，你首先得明白，旅游城市的商人最在意的就是经济利益，在最富盛名的回民街主干道上，哪怕人员再密集的店也不一定就正宗好吃。因为他们已经把赚钱作为了第一要素，靠的是人流量和翻台量，难免口味上就不会再追求完美。本篇文章后面会提到我的一次以身试法。

作为一个吃货，去海吃之前一定要做好功课。各种各样的美食网就是你的有力武器！我主要参考的是大众点评网西安站。要点：不按整体评价对餐馆排序，而是按口味。食客对店家的好评并不应该是你的唯一评判准则。你需要看点评人的具体点评内容，外地人还是本地人（看点评内容可以分析出来）。回民街的各种餐馆点评简直就是失实重灾区。。。外地游客很多只是觉得味道比自己家那边做的好吃就是正宗了，这是非常错误的判断，在这里，泡馍和其他小吃的味道没有最好，只有更好。再就是要注意餐馆的地址，一家店在回民街里面往往有多个分店（譬如老刘家泡馍、老米家泡馍），我可以很负责的告诉你，各家店口感绝对有差异。而且回民街主街的价格也相对要贵。

来到西安，不能不看一下钟鼓楼。他几乎就是这个城市的标志。很遗憾，我去的时候钟楼正在修缮，无法进入。

后来再去的时候拍的钟楼夜景

鼓楼

而在鼓楼的后方，就是几乎所有美食的聚集地：回民街

回民街主干道

到了饭点，这里大部分店都人员爆满。但千万别被表象蒙蔽。这条街上好吃的并不多。按我前面的原则开始找吧

我选择的第一家店是西羊市的“老安家山西第一碗”，没有什么特殊的理由，第一次来，回民街太多条街道，走到哪算哪。碰到我的目标就进。他家在西羊市

因为位置原因，游客直接找来这家的比较少，我是看了很多西安本地人的好评后才找来的。这一餐是我在回民街的第一餐，吃饭丢人了，印象极度深刻。

上午9点半到的，因为非周末，几乎没客人。我傻乎乎的交了钱拿着馍就上二楼坐下了。结果左等右等就是没信了，15分钟后饿的头晕眼花的我下楼一问才知道，馍是要自己掰的，人家还等着我掰馍下锅呢。当时那个糗啊。。。这就是准备工作不细致的原因了。于是在一楼找个座位赶紧掰馍。真硬啊，三下五除二掰开一碗送去下锅。又要了份辣萝卜（也是特色）。这时候已经开始上客了，当泡馍端上来的时候，我知道，自己又丢人了。人家都掰的黄豆粒大小（泡馍的标准掰法，真的会手疼哦），我的都快赶上鹌鹑蛋了，太大块了进味和口感都不好。

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