吃在西宁

每次出去，似乎吃更能吸引我的眼球，对各种吃食都表现出了孜孜不倦的追求精神。这种精神值得表扬，值得发扬，来夸我吧，然后看看我在西宁这几天都找到了什么好吃的。

出发之前做功课的时候就把各地的吃食标在了我的攻略里，还下载了大众点评客户端，顺着地图摸着门的去找。

去的几天赶上了穆斯林的斋月，但清真饭店里的好吃的一样不少。

在西宁吃的第一个晚上，边吃边发微薄，在还有一道菜的时候老公忍不住了，终于打电话来问是否撑到了，因为看到我一直在吃，哈哈。

先从第一顿早餐说起，去的是西宁市南大街的 泉儿头杂碎，一般这里营业很早，我们8点半到那已经没有羊杂汤了，喝了一碗牛杂配一个饼子，吃的饱饱的，汤没有膻味儿就是略微的偏咸，饼子其实有点像北方的花卷，上下都烤焦了，翠翠的，很好吃。

酸奶，矮桌子，小板凳，在大街上任何一个地方都随处可见。2块、3块一碗，明星品牌 德禄酸奶是5块钱一碗。在西宁的几天每天都会吃一碗，换着家的吃，感觉都差不多，德禄家的可以加糖，上面一层黄黄的奶皮是最好吃的，下面是果冻状的，奶香味儿很浓，没有膻味儿，每次吃都恨不得买几碗专吃上面的奶皮。

马忠食府，在城中区的莫家街里，环境一般，名气非常大，导致来西宁的人都会慕名奔着这里的羊肠面和面皮而来，白天来还好，人不多，过了晚上6点人满为患，而且莫家街道路中间会有摆小摊的商贩，导致整个接到更加拥挤了。

羊肠面，面条很劲道，羊肠里面是肉馅，煎熟了配着煮好的面条还有特制的调料伴着吃，还送一碗羊汤，韭菜末和蒜末很提味儿，来了就要尝尝。

大名顶顶的 马忠酿皮，五块钱一碗，酿皮是那种厚厚的，很有韧劲儿，吃起来有点鸡蛋的味道，调料里依然有韭菜末，头次这么生着吃韭菜末，非常好吃，关键还有就是辣椒的香。

梗面皮，老远看过去老是看成 硬面皮，很滑溜，醋放的多，吃不到面皮的味道了。

马忠面片，也是在莫家街的马忠食府吃的，拍了半天的队，有些失望，面片是用机器压出来的，吃到嘴里的感觉有点硬，不够滑。倒是里面的配料丰富的很，青椒、西红柿、羊肉、蒜苗、洋葱、西葫芦，居然还有粉条。

黄闷羊肉，是在东大街花园北街的 清真益鑫羊肉手抓馆 吃的，盯着地图，给店里打电话找过去的。要在前台点菜和肉，肉是现场称重量，头一天吃的是肋骨的，第三天走的时候专门去吃了黄闷羊脖子，就着当地的紫皮大蒜，别提多香了，黄闷羊脖子是中午12点出锅，我下午两点多的飞机，愣是等着吃了才去赶飞机，这瘾够大的吧。

甜醅子，用青稞酿的，有点像甜酒酿，味道比甜酒酿偏轻，里面的青稞粒嚼着很香，逛着口渴了来一碗很不错。

不得不吃的牛肉面，在东大街上的金鼎牛肉面 吃的，据说震亚牛肉面在当地非常有名，没有去吃，实在太饱了。

手抓肉，这个是在黑马河吃的，瘦的全部都吃了，肥的很香但是实在太腻。

野蘑菇炒肉，当地人采的野蘑菇，用线穿起来一串一串的晾干，然后再用来做菜，蘑菇味很浓，里面偶尔会有沙子的哦，话说洗太干净了蘑菇的味道也洗没了。所以偶尔要吃颗沙子磨磨牙。

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