吃在西宁

每次出去,似乎吃更能吸引我的眼球,对各种吃食都表现出了孜孜不倦的追求精神。这种精神值得表扬,值得发扬,来夸我吧,然后看看我在西宁这几天都找到了什么好吃的。
出发之前做功课的时候就把各地的吃食标在了我的攻略里,还下载了大众点评客户端,顺着地图摸着门的去找。
去的几天赶上了穆斯林的斋月,但清真饭店里的好吃的一样不少。
在西宁吃的第一个晚上,边吃边发微薄,在还有一道菜的时候老公忍不住了,终于打电话来问是否撑到了,因为看到我一直在吃,哈哈。

先从第一顿早餐说起,去的是西宁市南大街的 泉儿头杂碎,一般这里营业很早,我们8点半到那已经没有羊杂汤了,喝了一碗牛杂配一个饼子,吃的饱饱的,汤没有膻味儿就是略微的偏咸,饼子其实有点像北方的花卷,上下都烤焦了,翠翠的,很好吃。

酸奶,矮桌子,小板凳,在大街上任何一个地方都随处可见。2块、3块一碗,明星品牌 德禄酸奶是5块钱一碗。在西宁的几天每天都会吃一碗,换着家的吃,感觉都差不多,德禄家的可以加糖,上面一层黄黄的奶皮是最好吃的,下面是果冻状的,奶香味儿很浓,没有膻味儿,每次吃都恨不得买几碗专吃上面的奶皮。

马忠食府,在城中区的莫家街里,环境一般,名气非常大,导致来西宁的人都会慕名奔着这里的羊肠面和面皮而来,白天来还好,人不多,过了晚上6点人满为患,而且莫家街道路中间会有摆小摊的商贩,导致整个接到更加拥挤了。
羊肠面,面条很劲道,羊肠里面是肉馅,煎熟了配着煮好的面条还有特制的调料伴着吃,还送一碗羊汤,韭菜末和蒜末很提味儿,来了就要尝尝。

大名顶顶的 马忠酿皮,五块钱一碗,酿皮是那种厚厚的,很有韧劲儿,吃起来有点鸡蛋的味道,调料里依然有韭菜末,头次这么生着吃韭菜末,非常好吃,关键还有就是辣椒的香。

梗面皮,老远看过去老是看成 硬面皮,很滑溜,醋放的多,吃不到面皮的味道了。

马忠面片,也是在莫家街的马忠食府吃的,拍了半天的队,有些失望,面片是用机器压出来的,吃到嘴里的感觉有点硬,不够滑。倒是里面的配料丰富的很,青椒、西红柿、羊肉、蒜苗、洋葱、西葫芦,居然还有粉条。

黄闷羊肉,是在东大街花园北街的 清真益鑫羊肉手抓馆 吃的,盯着地图,给店里打电话找过去的。要在前台点菜和肉,肉是现场称重量,头一天吃的是肋骨的,第三天走的时候专门去吃了黄闷羊脖子,就着当地的紫皮大蒜,别提多香了,黄闷羊脖子是中午12点出锅,我下午两点多的飞机,愣是等着吃了才去赶飞机,这瘾够大的吧。

甜醅子,用青稞酿的,有点像甜酒酿,味道比甜酒酿偏轻,里面的青稞粒嚼着很香,逛着口渴了来一碗很不错。

不得不吃的牛肉面,在东大街上的金鼎牛肉面 吃的,据说震亚牛肉面在当地非常有名,没有去吃,实在太饱了。

手抓肉,这个是在黑马河吃的,瘦的全部都吃了,肥的很香但是实在太腻。

野蘑菇炒肉,当地人采的野蘑菇,用线穿起来一串一串的晾干,然后再用来做菜,蘑菇味很浓,里面偶尔会有沙子的哦,话说洗太干净了蘑菇的味道也洗没了。所以偶尔要吃颗沙子磨磨牙。
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