食在成都 --- 做个幸福的吃货【成都自由行美食日志】

说走就走，是人生最华美的奢侈，也是最灿烂的自由。

对成都诱人的美食垂涎已久，对成都闲适的生活充满向往，这次正好碰上老公有假，于是果断决定：去成都。

这是有史以来走的最匆忙、最坚决的一次自由行，8.26的晚上才订好的机票，8.29晚上下了班直接飞。

旅行就是从一个你待腻歪了的地方，到一个别人待腻歪了的地方。我对南京不腻歪，但是繁杂忙碌的工作让我透不过气，旅行是暂时逃离的最好方式。

功课做的不详细，景点的旅游规划也一点没有想好，就这么上路了。地图都没买，每天靠着手机里的“Google地图”、'大众点评'，打印带着的《成都美食攻略》，逛景点，尝美食，充满未知的旅行虽然有时让人措手不及，却也惊喜连连。

N年之前在杂志上看过一篇吴淡如的文章，'计划小型的逃走'，留下很深的印象，文中小型逃走的理由，也是我每每给自己找的“偷懒”理由。

'每一天的小型逃走，就是所谓的偷得浮生半日闲，就算静静的喝个下午茶，吃一块巧克力，也是减压的方法，找出适合自己的小型逃走方式，别在梦中不断的描画大型逃亡路线图，才是真正的「活在当下」！

如果懂得小型逃走，我们的情绪就不会积劳成疾；反之，如果每天为自己画大饼，却继续忍耐著精神上极端饥饿的生活，恐怕在吃到大饼之，闷烧的情绪压力锅就先爆炸了。 '

详细成都游记稍后奉上，先专门开辟一遍美食日志吧。

***************************************************************************************************

在成都的第一顿，吃的是早餐。Google地图一搜，原来离住处很近的地方有一家“龙抄手”分店，走路十分钟就到了。毫不犹豫奔去。

龙抄手

“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法。

创始于上世纪40年代左右，当时春熙路'浓花茶社'的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐'浓'字音，也取'龙凤呈祥'之意，定名为'龙抄手'。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成'薄如纸、细如绸'的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

老公叫了一碗海味抄手。里面有香菇、青笋和一些海味，汤非常鲜美。

皮薄，肉嫩，汤鲜，果然是成都名小吃之一。

我叫了一碗酸辣抄手。对于喜欢吃辣的我来说，感觉比海味抄手更好吃。汤中还有好像还有酸菜，配上香香的辣油，酸酸辣辣，抄手好吃，汤也很好喝。只是，一大早空腹吃这个，胃不好的人可能会有点吃不消。

陈麻婆豆腐

中午，吃的网上都推荐的一家“陈麻婆豆腐”，也是成都很有名的一家店，有好几家分店。估计成都人都知道这家，因为在我们找不到地儿的时候，问了好几个路人，通通都知道在哪。

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为'陈麻婆豆腐'，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为'陈麻婆豆腐店'。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

两个人食量都小，点了一份“麻婆豆腐”，一份“夫妻肺片”。

端上来的麻婆豆腐果然够惊艳，南京的麻婆豆腐有这样丰富的酱料么？绝对没有。

在微博上看到过正宗麻婆豆腐的视频教程，光调料就是将近十多种。

看起来就很诱人吧 (ˇˍˇ） ～

• 

  游庐山三叠泉

  我在学校工作，虽不是老师却有幸享受寒暑假。97年，我的弟弟妹妹大学还未毕业，暑假里我从洛阳去汕头和家人团聚，住了几日，闲得无聊，姐弟三人一商量，决定外出旅行。选择庐山是因为从汕头有火车可直达，去之前并没有抱太大的希望，因为庐山的名声已有几百年了，只怕早已被游人淹没了。第一天锦绣谷的游玩很平淡的结束了，游人多多，景色一般，刚刚去过张家界的我并不感新奇。回到住处，开始研究地图。庐山开发的时间较长，很多...
• 

  秀美庐山四季可游

  庐山别墅群、美庐别墅；庐山有英、美、德、意、法、俄、日等25个国家各式别墅一千多栋，总面积达50多万平方米,为中国山地风景区所罕见,使庐山享有“别墅园林胜地”的盛誉,最为著名的是位于牯岭河东路180号的“美庐别墅”，系英国医生巴蕾女士1922年所建，1930年赠送给蒋介石夫妇，蒋介石将其称之“美庐”。院内一块天然卧石上，刻着蒋介石手书“美庐”两个大字和“虎年中正四月题”一行小字。花径：位于庐山西谷...
• 

  重回故乡

  这次去庐山是由于回家休假，然后到南昌去看中学老友，三个老朋友相约结伴上山的．自己是江西人，但除了爬过故乡的阁皂山（这据说还是全国第十几大道教名山呢）外，从未出去旅游过．到外地念书，然后工作都一直呆在一个大城市里．都市呆得时间长了，有一种要干涸的感觉，有时特别想到有山水的地方滋润一下，透透新鲜的空气．总是想去天南海北，可就故乡附近的景点都没去过，是不是有点舍近求远？终于有机会将去庐山的愿望付诸行动了...
• 

  旅途感悟-第一次旅游

  我的第一次旅游，是在19岁时的夏天，约了两个中学时的同学，软磨硬泡向父亲讨来40快钱，就上了庐山。从武汉出发，坐夜船下九江。先是随潮水般的人涌到底仓，抢了块地铺了块席子。但很快连伸直腿都困难了。我想底仓应该是货舱来的，要不怎么没有窗子呢？闷热的很难受，那环境，可能和满清时广东福建沿海的人漂洋过海，俗称卖猪仔的劳工当时的享受差不多吧。好在我们是自由身，受不了，便自做主张升了几级爬到了反正能看见江水的...
• 

  庐山旅游线路（从武汉出发）

  庐山旅游线路（从武汉出发）/kkyy前几天一位朋友询问去庐山的事项，现在把我自己去的路线，及要注意的事项写在这里。D1:周五晚出发，在汉口武汉关乘船到九江。往上海方向的船大都经过九江，选择乘18:00或19:00的开航的船。没有学生船票，坐四等仓比较经济，35元（左右）/每铺，8-12人一个仓，注意好财务，晚上一定要休息好。D2:周六早6:00-7:00到九江。吃过早饭，乘当地旅游巴士（一般会有人...
• 

  不应该的唯一，写在逃客庐山游之后

  不应该的唯一，写在逃客庐山游之后/kk龙在飞去年出游，路过贵州而没有到黄果树瀑布，懊恼极了。今年逃课去庐山，多少也是为了看看瀑布。回来就写了“飞瀑”，其他的竟不知从何写起了，象锦绣谷，含鄱口，“纵观云飞”......而这些，在回来时也都是觉得极好的。不解，所以先放放吧！现在，离那次逃课快半年了！从新拾起记忆，才明白，原来对庐山的感觉，只有观瀑布最深切，最持久，也只有在观瀑时，用了心去聆听自然的呼吸...