大福来的早餐(天津小吃)
1、天津老字号,大福来,他家的锅巴菜最著名。
![大福来的早餐(天津小吃)1](/uploads/new/youji/2014103132437977870533cf623b531a2fc9fd43.jpg)
2、传说那年乾隆帝下江南回京途经天津,路过张掌柜的煎饼铺,先尝了煎饼卷大葱,后叫上汤。女主人急切中就把煎饼撕碎,放上盐、香油、香菜,用沸水一冲送上。乾隆边喝边吃,感觉煎饼一泡味道更佳,就问女主人名字,回说郭八。乾隆一听,笑说:“锅巴可不能叫汤,应再加上一个‘菜’字才好。”又过了几天,张掌柜刚开门纳客,一位御前护卫就闯了进来,大声嚷道:“你的大福来了!”说着,放下皇上赏的二百两银子。“大福来锅巴菜”就此成名。
大福来的锅巴菜是最著名的,绿豆、小米面摊成锅巴,切为柳叶,放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。
![大福来的早餐(天津小吃)2](/uploads/new/youji/20141031034b07c6332bbb3fcf99871693ecdd7d.jpg)
3、老豆腐,浇以清卤,卤用椒油、辣油、韭菜花、麻酱、蒜泥、香椿、腐乳等调成,类似北京的豆腐脑。
![大福来的早餐(天津小吃)3](/uploads/new/youji/2014103187dc6832ed2a5d9949091680b711e53e.jpg)
4、 糕干,也是天津名吃,以稻米、江米面和之为皮;以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜条、桔饼、红果、玫瑰、奶油、可可等调配成馅;经包馅、蒸熟。
![大福来的早餐(天津小吃)4](/uploads/new/youji/20141031c6638135de7b86c7cb71f10cf55a9998.jpg)
5、鸡蛋馃子,就是里面有个荷包蛋的炸油饼。
![大福来的早餐(天津小吃)5](/uploads/new/youji/201410318321a696245e5e9a6fc60ba4b2041757.jpg)
6、三种炸糕+糯米包豆馅(不知道叫啥)
![大福来的早餐(天津小吃)6](/uploads/new/youji/201410312b6628b8436a007fc192e6d9a4924630.jpg)
7、烧饼夹肉,咸了点。
![大福来的早餐(天津小吃)7](/uploads/new/youji/2014103155484c3aeb29945b81f64457d0c3ac98.jpg)
8、菱角汤,就是馄饨
![大福来的早餐(天津小吃)8](/uploads/new/youji/201410311bb6c889f97d60d9b7839dd458af5b2e.jpg)
9、点了一大桌子,80元,8个人没吃完。好吃、实惠!
![大福来的早餐(天津小吃)9](/uploads/new/youji/20141031c58a3df8a3621cf78335c41f4aab5964.jpg)
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