鸭参粥
鸭参粥，蒸点，特点：营养丰富，软糯适口。烹制法：蒸。如用鸡脯肉，蒸熟后灌鸡汤，即为鸡参粥。宜老年人食用。此品因源于重庆九园小吃店，因此又称“九园鸭参粥”。
熟鸭脯肉做成半圆形后，切成方丁，但不能搞乱原形。水发海参切成指甲片。将鸭脯（皮向碗底）和海参各摆一半于小汤碗底，再放上经汆后的糯米、苡仁、芡实、莲米，灌汤少许，入笼蒸耙。icF
下笼翻入凹盘内，灌少许鸭汤（汤内要放一点盐、味精）即成。icF
操作要领：鸭肉一定要耙；海参要选用发涨的；氽糯米要掌握好火候，以免夹生。icF
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
K1075（宁波-重庆北）
G8044（沈阳-大连）
K2025（大连-邯郸）
D2252（重庆北-汉口）
D2278（重庆北-武汉）
K1205（深圳东-昆明）
1343（杭州-齐齐哈尔）
D6026（青岛-济南）
D2243（福州-成都东）
G2538（哈尔滨西-山海关）
T13（沈阳北-广州东）
D627（汉口-重庆北）
D2207（上海虹桥-成都东）
D367（武汉-成都东）
D2223（杭州东-成都东）
K1033（西安-贵阳）
G277（广州南-青岛）
T11（广州东-沈阳北）
K9214（长沙-汕头）
K9226（长沙-张家界西）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯