拆烩鱼头
![拆烩鱼头](/UploadFile/techan/322305/3912021653/12/120803479.gif)
拆烩鱼头
拆烩鱼头;原料:鲢鱼头一个(重约2.5公斤为宜)、熟大油50克、盐、味精各10克、葱50克、姜25克、料酒100克、湿淀粉5克、浓汤500克。(色香味:味道鲜美)
制法:
1)将鲢鱼头一劈两半,掏去两鳃后洗净,放入炒锅内,加入清水、料酒、12克姜、25克葱,先用旺火烧开后,改小火焖至能拆取鱼骨时捞出;而后拆去鱼头骨(注意保持原形整齐),为除去腥味,用温水漂洗几次;
2)将炒锅烧热放入熟大油,葱(25克)姜(13克),炸香后取出,加入浓汤、鱼头肉、料酒盐,用小火烩10分钟左右,然后用湿淀粉勾芡;再改为大火将汤收浓,撒入胡椒粉即成。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G7296(上海-淮北)
D81(杭州东-九江)
G7365(上海虹桥-江山)
G1341(上海虹桥-长沙南)
G1411(杭州东-长沙南)
G1481(南京南-贵阳北)
G1383(上海虹桥-赣州西)
G1303(珠海-南通)
G1301(南通-珠海)
G1391(芜湖-昆明南)
G1343(上海虹桥-长沙南)
G1491(南京南-南昌西)
G7374(阜阳西-江山)
G7572(平阳-淮南南)
T328(郑州-宁波)
G7587(南京南-乐清)
D3128(合肥南-深圳北)
Z268(上海-呼和浩特)
G7578(六安-苍南)
G7637(温州南-合肥南)
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯