长兴漾荡河蟹

长兴漾荡河蟹为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

长兴漾荡河蟹蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌长兴县位于浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的地区，地势西高东低。长兴境内地质构造复杂，地层从志留系（除三系）至第四系均有出露。保护区位于长兴县平原㘰区，为浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的区域，属水网平原地貌,保护区涵盖10个乡镇45个行政村。2.2气候特征长兴县属亚热带季风气候，光照充足、气候温和、降水充沛、四季分明、雨热同季、温光协调，适宜农作物生长。历年平均气温15.6℃,平均降水量1309mm,平均日照1810.3h。2.3土壤条件保护区位于太湖西岸及西苕溪两岸，千百年来因饱受洪水涨落和淤泥沉积的影响，造就了很多圩荡湖漾，且土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，土壤pH呈弱碱性，适宜河蟹养殖。2.4水文条件长兴县域内北部水系发源于西部山区，由西向东入太湖。北部干流水系有合溪港、长兴港、泗安塘等31条，全长417.4km，南部水系有西苕溪等5条，全长59km。境内有大小漾荡200余个，面积约13km2。大中型水库有合溪水库等4座，面积15km2。保护区内河港交织，漾荡密布，渔业资源十分丰富。

三.地域范围

长兴漾荡河蟹农产品地理标志地域保护范围为：长兴县洪桥镇（古龙村、排田漾村、南阳村、洪桥村、亭子桥村、陈家埭村、橡树下村、陈桥村、潼桥村、中道村、弁山村、万仕桥村、东王村、太湖村、金星村）、太湖街道（霞城村、沉渎港村、新塘村）、龙山街道（后漾村、涧塘村）、夹浦镇（滨湖村、太平桥村、陶家弯村）、水口乡（徐旺村、后坟村）、和平镇（东山村、横山村、小溪口村、霅泉村、便民桥村）、吕山乡（龙溪村、斗门村、南杨村、雁陶村、胥仓村）、虹星桥镇（港口村、观音村、西南村、白水村）、林城镇(太傅村、大云寺村、午山岗村、新华村）、泗安镇（禧址村、管埭村）共计10个乡镇45个行政村。地理坐标为东经119°65′～119°98′，北纬30°90′～30°98′。其中河蟹养殖面积1100公顷，年产量1600吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征长兴漾荡河蟹蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色。4.2内在品质特征蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻；蟹肉饱满、富有弹性、鲜甜味足。蛋白含量≥14g/100g，脂肪含量≥2g/100g，硒含量≥0.23mg/kg，谷氨酸含量≥1.8g/100g，甘氨酸含量≥0.6g/100g。4.3质量安全长兴漾荡河蟹质量安全应符合国家食品安全相关标准要求。