南庙豆腐乳
豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的.豆腐坯在发酵过程中，蛋白酶和附着在菌皮的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，2-3个月后，就成了醇香绵滑、滋味鲜美的腐乳了。
每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。此外，腐乳还含有钙和磷等矿物质。
它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。直接食用，有生津开胃，调节食欲等功效；是家庭,旅游的常备食品。(暂无图片，欢迎提供。)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
Z136（乌鲁木齐-广州）
K4502（东莞东-武昌）
G1276（哈尔滨西-武汉）
K1606（上海-兰州）
G7576（苍南-六安）
G1236（上海虹桥-吉林）
Z267（呼和浩特-上海）
Z202（三亚-北京西）
G7698（淮北-江山）
Z264（广州-拉萨）
Z90（广州-石家庄）
Z190（广州-郑州）
Z186（深圳-沈阳北）
T398（深圳-青岛）
K8272（菏泽-济南）
Z383（三亚-长春）
K4726（重庆-西安）
Z138（广州-乌鲁木齐）
T204（上海-伊宁）
G412（上海虹桥-北京南）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯