松鹤同春
松鹤同春
主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕各20g、火腿50g、酱牛肉120g
配料：白萝卜160g、胡萝卜50g、黄瓜230g、冻粉20g、香芹10g
制作工艺：
1、冻粉加水煮化后倒在大盘内，凉透后即为盘底。
2、松花蛋、黄白蛋糕该岛后在大盘中间摆出鹤的身尾形，白萝卜刻出鹤的头、颈、翅，胡萝卜刻出鹤的腿形，再与鹤的身尾拼成全鹤。
3、酱牛肉做松树干，黄瓜皮做松叶，沿鹤腿底摆成送树状。
4、用剩余的原料在松树下边拼摆彩山、草、竹、花即成。
成品特点：造型美观大方，形态逼真精细，用料搭配合理。
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