片子牛肉
![片子牛肉](/UploadFile/techan/322305/3912021653/11/1006503081.gif)
先把整腿牛肉剁成大块,后切成0.5厘米厚,约5×7厘米的长方片子,再用滚油在锅里炸一会,然后放上香料拦匀,放到缸内用木炭文火煨,这样煨好的牛内外酥里敕,色香味俱全。
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