富贵火腿
①购买火腿上面之一段筒骨最细，瘦肉较多的部位(俗称雄片)，削除表皮之污渍，并泡过温水刷洗干净后，放进大碗内加入清水浸着上锅蒸1小时左右。
②待稍凉后先剔去火腿皮，再逆丝切成2．5厘米宽、5厘米长的薄片(肥肉占l／4较好)。
③将切好之火腿片(20片)瘦肉向下，铺排在玻璃纸中央，再将加了桂花酱与糖调拌过的绞肥肉平均淋在上面，提起相对之纸角卷折，并包成长方形，外面用荷叶再包好，并捆扎麻绳，最后将粘土(调过盐水)涂上做成如枕头状(也可将包了荷叶的火腿包直接放在一只铁托盘上，再用粘土封盖成半圆形)。
④放进烤箱中(火腿面在下方)，用大火烤4个小时便可，上桌时敲开粘土打开叶子与纸，将已烤成深红色并有粘性的香火腿移到长碟中，另外配上切成半片的土司面包(由横面切入刀口使成活页状)，由食者自行夹食即可。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D7214（美兰-东方）
D7210（三亚-东方）
D7168（湛江西-广州南）
D6186（重庆西-万州北）
D6188（万州北-重庆西）
K8532（温州-杭州）
D6398（萍乡-南昌）
G1610（广州南-福州）
G1609（福州-广州南）
4927（潼关-宝鸡）
L8634（南通-南京）
G6790（滨海-北京南）
4247（通化-白山市）
K7525（通化-白山市）
G1606（长沙南-南昌西）
K9778（图木舒克-乌鲁木齐）
K7567（沈阳北-昌图）
K9531（昭通-六盘水）
K9532（六盘水-昭通）
K9534（六盘水-昭通）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯