烤田鲤
烤田鲤
烧鱼是桂北苗族的美味佳肴,同时也是一种民俗活动。苗族多住在山上,离大江大河较远,吃鱼很困难。他们便在自己的田里放养鲤鱼,平时让鱼吃水草、小虫,在稻禾扬花时则吃禾花(故此时的鱼又叫禾花鲤或禾花鱼),一个个养得圆溜溜肥墩墩。剪禾季节(苗族的老禾即糯谷,是用手镰剪,而不是割),苗家用竹筒或葫芦装上酒,带糯米饭、食盐、辣椒、姜、菲菜等佐料。剪禾前,将田水放走,中午时分,田水干了,活蹦乱跳的鲤鱼集中到鱼窠里,有的在禾行间搁浅。这时,苗族同胞便在田边烧起一堆篝火,用树枝或竹枝将活鱼串起,放在火上烤,将鱼烤得焦黄,油溢表皮,喷香扑鼻,然后除去内脏即可食用。鲤鱼的肉鲜美可口,吃一口鱼,夹一夹配料,喝一口酒,那心情格外惬意。剪禾时节,哪块田鱼多或哪块田鱼大,苗胞们往往将自己的亲戚朋友请来与自己共享这美味的野餐。(暂无图片,欢迎提供。)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D26(佳木斯-北京)
K7508(五女山-沈阳)
D39(大连北-北京)
K7416(九台-长春)
K7058(满洲里-哈尔滨东)
K278(满洲里-呼和浩特)
K7192(鹤岗-双鸭山)
4184(海拉尔-满归)
2918(图们-北京)
6238(海拉尔-塔尔气)
2690(满洲里-丹东)
2082(海拉尔-金州)
6236(哈尔滨东-五常)
K7098(海拉尔-哈尔滨)
6268(海拉尔-莫尔道嘎)
G1232(上海虹桥-丹东)
K7092(满洲里-哈尔滨)
K7091(哈尔滨-满洲里)
K274(呼和浩特-海拉尔)
2686(丹东-满洲里)
热门火车票代售点
- 秦皇岛 | 秦皇岛一部客票代售点
- 秦皇岛 | 文化路345号客票代售点
- 秦皇岛 | 渤海明珠客票代售点
- 秦皇岛 | 秦皇岛二部客票代售点
- 秦皇岛 | 秦皇岛红旗客票代售点
- 秦皇岛 | 港城大街代售点客票代售点
- 秦皇岛 | 河北大街客票代售点
- 秦皇岛 | 铁路售票处客票代售点
- 河北 | 同程代售处
- 河北 | 秦皇岛政诺商务服务有限公司
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯