川味酱爆肉
![川味酱爆肉](/UploadFile/techan/322305/3912021653/10/2998529583.gif)
川味酱爆肉,热菜,咸鲜味型。特点:干香,回味微甜,油而不腻。烹制法:爆炒。此菜成菜香带酱味,呈深酱色,四季皆宜。
川味酱爆肉原料:tzw
坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw
川味酱爆肉制作方法:tzw
1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸水锅内(可加葱、姜和少许花椒),煮至皮软时捞起。tzw
2、晾凉后切成0.3厘米厚的片子;蒜苗切2.6厘米长的节子。tzw
3、炒锅内下油烧至六成热时,将肉片下锅爆炒,炒出干香味,并开始吐油时,将肉铲在锅边。tzw
4、下甜酱在锅内油中翻炒,炒至散籽即和入肉片,再下蒜苗、酱油同炒。tzw
5、炒至蒜苗熟而带脆时起锅装盘即成。tzw
操作要领:猪肉不能用纯瘦肉,最好用肥瘦相连的坐臀肉;注意甜红酱油的使用,旨在增色;如喜辣味,可适量加入干辣椒节,如图所示。tzw
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
K240(太原-深圳西)
T281(乌鲁木齐-南宁)
K581(宁波-南宁)
K8393(南京-如东)
G8023(吉林-大连)
G8021(大连-长春)
K1181(烟台-金华)
T6774(十堰-武昌)
4375(长春-舒兰)
1133(北京西-乌海西)
G8017(大连-吉林)
G8003(大连北-吉林)
K7746(邯郸-天津)
5027(青岛北-曹县)
G681(北京西-长治东)
K8414(连云港东-合肥)
4323(沈阳-南芬)
K697(汉口-成都)
K1263(石家庄-杭州)
K723(南通-昆明)
热门火车票代售点
- 佛山 | 宝鸡日报社代售点火车售票处
- 佛山 | 文理学院代售点
- 佛山 | 陇县代售点火车售票处
- 佛山 | 眉县代售点
- 佛山 | 岐山县代售点
- 佛山 | 千阳代售点火车售票处
- 宝鸡 | 铁通公司代售点火车售票处
- 宝鸡 | 玉泉路代售点火车售票处
- 佛山 | 马营镇代售点火车售票处
- 佛山 | 银河电缆厂代售点火车售票处
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯