桃杞鸡卷
桃杞鸡卷
配料：
公鸡一只（约1000克）。
构粑50克、核桃仁100克，菜油200克、芝麻油25克、味精1克、料酒10克、盐3克、姜10克。葱10克、白卤汤750克。
特色：
肉质红润，软烂鲜嫩，卤香味浓，并具有补精添髓，补中益气，明目健身之功效。
操作：
将公鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，由脊背下刀剔骨，保持整形不破裂。姜葱切片。把鸡用盐、料酒，味精抹匀。加姜、葱腌渍3小时。核桃仁用开水泡后去皮，下油锅炸熟。枸杞洗净备用。将鸡肉内的姜、葱去掉，皮朝下放在案板上理伸，把构粑、核桃仁混合，放在鸡肉面上卷成筒形，用线捆紧。烧沸卤汤，放入鸡卷，煮30分钟，煮时撇去浮沫。煮好捞出晾冷。解去线布，刷上芝麻油，切成圆片即成。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
G769（大连北-哈尔滨西）
G8078（延吉西-丹东）
C1503（长春-乌兰浩特）
C1505（长春-白城）
C1507（长春-白城）
C1509（长春-乌兰浩特）
C1511（长春-白城）
C1519（长春-乌兰浩特）
C1517（长春-白城）
C1311（长春-乌兰浩特）
G8035（沈阳南-延吉西）
C1255（长春-吉林）
D133（哈尔滨西-吉林）
D125（哈尔滨西-吉林）
D137（牡丹江-吉林）
D129（齐齐哈尔南-吉林）
G1886（西安北-金华南）
C1531（长春-松原）
C1523（长春-松原）
C1533（长春-松原）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯