姜汁热窝鸡蛋
姜汁热窝鸡蛋
原料：
鲜嫩母鸡上只（约1000克）。
姜10克、葱10克、素油50克、盐2克、酱油10克、豆粉15克、醋10克、辣椒油10克、鲜汤100克。
制法：
母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱花。锅内放素油烧热（约15℃），下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味，加鲜汤、盐、酱油烧入味，加水豆粉和醋搅匀，淋上辣椒油即成。（此菜还有另一种烹法：鸡整治后，入锅稍煮，捞出斩成均匀的块，平放于碗中成三叠水，加调料，上笼蒸火巴，出笼拣去调料渣，翻扣于圆盘中。再将蒸鸡的原汁入锅，加姜汁及调料烧沸，勾二流芡收汁，起锅加香油，淋于鸡上即成）。
特点：
色泽红亮，鸡肉细嫩，姜醋味突出。(暂无图片，欢迎提供。)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G8044（沈阳-大连）
K2025（大连-邯郸）
D2252（重庆北-汉口）
D2278（重庆北-武汉）
K1205（深圳东-昆明）
1343（杭州-齐齐哈尔）
D6026（青岛-济南）
D2243（福州-成都东）
G2538（哈尔滨西-山海关）
T13（沈阳北-广州东）
D627（汉口-重庆北）
D2207（上海虹桥-成都东）
D367（武汉-成都东）
D2223（杭州东-成都东）
K1033（西安-贵阳）
G277（广州南-青岛）
T11（广州东-沈阳北）
K9214（长沙-汕头）
K9226（长沙-张家界西）
Y667（兰州-敦煌）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯