花开马蹄香
主 料
鸡脯肉。
配 料
香菇、鸡蛋、火腿、鲜红椒、芫荽。
制作方法
1.将鸡脯肉、肥膘肉、蛋清加水芡调料制成鸡茸。香香菇侵泡洗净去把，用高汤加盐是香菇浸泡入味。火腿改刀成三角巷，香菇虑干水分，拍上干芡粉，用鸡茸襄成马蹄形，剩下鸡茸整形成厚1厘米长5厘米的扇形10块，分别用红椒、元妥、香菇在扇面上装饰成不同滑花型和做好的马蹄一同上笼用旺火蒸8分钟，取出装入大平盘中拼摆装饰。
2.取100克高汤加调料调味上火烧沸，浇入水芡250克加入20克色拉油勾成汁浇入菜中。
美食特点
做工精细、鲜嫩爽口。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D3286（汉口-梅州西）
D3287（汉口-梅州西）
D2378（重庆北-厦门）
D2375（重庆北-厦门）
G2285（武汉-赣州西）
G868（温州南-西安北）
G3201（汉口-郑州东）
C1002（延吉西-长春）
C1042（珲春-长春）
C1008（珲春-长春）
C1006（延吉西-长春）
G8130（延吉西-大连北）
C1010（延吉西-长春西）
C1046（延吉西-长春）
C1066（珲春-长春）
C1050（延吉西-长春）
C1020（珲春-长春）
D114（珲春-齐齐哈尔南）
G8126（珲春-大连北）
C1040（珲春-长春）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯