圪凸
圪凸
圪凸是一种家常吃食，它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿，下到开水锅里煮食，有点儿像西安市街头卖的麻食。若倒入羊肉汤更为好吃，民歌中有“荞面圪凸羊腥汤，死死活活相跟上”的话，这倒符合饮食烹调中“调和鼎鼐”的道理。荞面与羊肉汤搭配珠联璧合，有相得益彰之妙处。将碗豆和小麦按各半兑在一起，推磨成面，再加少许沙蒿面。将面擀薄切细，下出的面不仅有麦面的筋道，而且还有着特殊的豆香味儿，因而群众特别喜食杂面。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
热门火车票代售点
- 广州 | 广州大雁飞来商务服务有限公司
- 广州 | 广州市白云区松洲旺旅票务服务部
- 广州 | 广州耘诚商务服务有限公司
- 广州 | 广州市白云区太和弘旭票务服务部
- 广州 | 广州市辉雅票务服务有限公司
- 广州 | 广州市白云区新市美华票务服务部
- 广州 | 广州市白云区同德街华南票务服务部
- 广州 | 广州市光励商务服务有限公司
- 广州 | 广州君旅票务有限公司
- 广州 | 广州锦隆票务有限公司
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯