福州鱼丸
福州鱼丸
简介
鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。
福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G6247（广州南-深圳北）
G6243（广州北-深圳北）
G6209（广州南-深圳北）
G6229（广州南-深圳北）
G89（北京西-成都东）
G7286（上海虹桥-芜湖）
G6213（广州南-深圳北）
G6245（广州南-深圳北）
G6217（佛山西-深圳北）
G30（芜湖-北京南）
G6241（广州南-深圳北）
G6237（广州南-深圳北）
G6203（广州南-深圳北）
G6221（广州南-深圳北）
G6249（广州南-深圳北）
G6201（广州南-深圳北）
G6211（广州南-深圳北）
G6205（广州南-深圳北）
G6223（广州南-深圳北）
G6251（广州南-深圳北）
热门火车票代售点
- 丽水 | 壶镇客票代售点
- 嘉兴 | 平湖乍浦客票代售点
- 嘉兴 | 嘉善西塘客票代售点
- 嘉兴 | 嘉兴吉水路客票代售点
- 嘉兴 | 平湖如意路客票代售点
- 嘉兴 | 平湖环北路客票代售点
- 嘉兴 | 平湖经济开发区代售点
- 嘉兴 | 桐乡新世纪客票代售点
- 嘉兴 | 桐乡崇福客票代售点
- 嘉兴 | 洪合客票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯