林芝松茸

简介

食材特征：松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌，有很高的营养价值。特别是全球仅西藏林芝才产的栎松茸，在国内外食法多种多样。烧、炒、煮 皆宜，可生食、煮食、干制，也可配菜肴。与其他产地松茸相比，据国内外食客称，林芝松茸食之鲜嫩可口，味香浓，肉质细腻，润滑爽口，口感如鱼，食后余香耐人寻味。

营养价值：林芝松茸除了含有丰富的蛋白质、氨基酸等外，还含有较多的维生素和激素类。松茸聚糖甘露能抵制肿瘤生长，因而有一定的抗癌功效。当地人将松茸用于治疗手足麻木、腰酸腿痛、尿浊不禁等症，还认为林芝松茸有聚精补肾，益精助阳的作用，能改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等等。

食用方式：松茸汤：先用冷水浸发两种野菌，一开始就把野菌冲净的话，浸菌的水也可留用，浸上两三小时，再用浸过菌的水加上清水煮开，放入两菌，为增强养颜功效，还可加入几粒枸杞子，有条件的加入鸡肉更好，大火煮开改用小火煲一两个小时即好。