奶皮
奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源回族自治县。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。( 海西)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D7214（美兰-东方）
D7210（三亚-东方）
D7168（湛江西-广州南）
D6186（重庆西-万州北）
D6188（万州北-重庆西）
K8532（温州-杭州）
D6398（萍乡-南昌）
G1610（广州南-福州）
G1609（福州-广州南）
4927（潼关-宝鸡）
L8634（南通-南京）
G6790（滨海-北京南）
4247（通化-白山市）
K7525（通化-白山市）
G1606（长沙南-南昌西）
K9778（图木舒克-乌鲁木齐）
K7567（沈阳北-昌图）
K9531（昭通-六盘水）
K9532（六盘水-昭通）
K9534（六盘水-昭通）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯