开水面
![开水面](/UploadFile/techan/322305/3912021653/10/3292384098.gif)
原料:面务90克,豌豆尖或绿豆芽、脆哨等适量。
调料:煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。
制作方法:煮。锅中将水烧开,下面条煮至滚开约1分钟后掺一点冷水,水再次开后捞入放有猪油、豌豆尖(烫过)、清汤的面碗中,用竹筷理成“梳子背”,加入盐、味精、胡椒粉、煳辣椒面、葱花、脆哨即成。
风味特色:面条爽脆,辣香可口,汤汁清澈,为贵阳传统面食。
技术要领:面条最好是鸡蛋面,要煮得软硬适中,汤汁要清澈,豌豆尖不能久烫。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
D902(深圳北-北京西)
D3682(银川-西安北)
D3628(广州南-南宁东)
D3606(广州南-南宁东)
C7043(广州-深圳)
D933(广州南-上海虹桥)
C7137(广州东-深圳)
C7127(广州东-深圳)
D3622(广州南-南宁东)
C7149(广州东-深圳)
D2822(广州南-贵阳北)
C7077(广州东-深圳)
C7181(广州东-深圳)
D2824(广州南-贵阳北)
C7005(广州东-深圳)
C7047(广州东-深圳)
C7065(广州-深圳)
C7069(广州-深圳)
C7105(广州-深圳)
C7141(广州东-深圳)
热门火车票代售点
- 秦皇岛 | 句容华阳东路客票代售点
- 秦皇岛 | 戴南镇客票火车票代售点
- 石家庄 | 兴化长安路客票火车票代售点
- 石家庄 | 靖江万事鑫联运客票火车票代售点
- 石家庄 | 靖江新跃桥客票火车票代售点
- 泰州 | 泰兴国庆西路客票代售点
- 泰州 | 泰兴客票火车票代售点
- 泰州 | 姜堰通扬中路客票代售点
- 石家庄 | 姜堰环球客票火车票代售点
- 泰州 | 姜堰客票火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯