芽菜扣肉
![芽菜扣肉](/UploadFile/techan/322305/3912021653/10/2842301585.gif)
主料:带皮五花猪肉、芽菜。
配料:红糖、食用油、味精、酱油、姜、花椒、胡椒等。
作法:1、将带皮五花猪肉加入适量姜、花椒煮透,趁热均匀涂抹已熬制好的糖汁、酱油;炒锅置旺火上,倒入食用油适量,待油烧至七成熟时,将肉皮向下放入油锅炸皮至金黄色,冷却后将肉整形切成约5×30×50mm的肉片。2、将肉片皮向下有规则地放入碗内,放入碎米芽菜,再将酱油、姜、味精、糖等加入,入笼蒸透,食用时反扣于盘即可。
特点:肥而不腻,香味浓郁,为四川名菜。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G631(南昌西-广州南)
G635(淮南南-深圳北)
D5523(南京-南通)
G2612(上海虹桥-郑州东)
K1334(银川-昆山)
1525(石家庄-哈尔滨)
G1255(上海虹桥-长春西)
G1211(上海虹桥-长春西)
G47(大连北-哈尔滨西)
2504(太原-商丘)
G49(大连北-哈尔滨西)
G1241(济南-长春西)
G7293(上海-淮北)
G301(北京南-福州南)
G331(福州-天津西)
K1164(长治北-北京西)
G361(上海虹桥-西安北)
K1104(安阳-上海)
2125(本溪-齐齐哈尔)
G355(北京南-厦门北)
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯