仔姜鸭脯
仔姜鸭脯是四川乐山的一个特色美食菜。乐山、五通桥、犍为一带，盛产仔姜。制作时将鸭脯切成条形，穿入沸水氽一下捞起。备好仔姜片，待油温烧至八成热时，加入花椒、豆瓣以及适量的鲜汤，然后将鸭条入锅，同时加入料酒、酱油、盐，匀火烧三十分钟后，可放入仔姜，继续烧十分钟后加入少量蒜苗焖一下，放入味精、水豆粉即可成菜。特点是姜味浓郁，滋汁红亮，香辣可口。
原料：鸭脯500克，仔姜100克，大葱20克，洋葱15克。花椒3克，八角5克，桂皮2克，山奈3克，五香粉5克，淮盐5克，料酒5克，姜15克，白糖3克，鸡汤1000克。
制法：
1、将鸭脯扎眼，用葱、姜、五香粉、料酒、花椒和淮盐腌制十二小时。
2、鸭脯肉腌制好后洗净，用热水快速焯洗。
3、将调料制成卤水，将鸭脯放置卤水中卤熟，冷却即可。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
G1552（连云港-广州南）
G1548（连云港-长沙南）
G7738（连云港-合肥南）
C3154（徐州东-南京）
C3124（连云港-南京）
C3128（连云港-南京）
D2898（青岛北-安庆）
C3132（连云港-南京）
C3104（徐州东-南京）
C3166（宿迁-南京）
D5512（连云港-芜湖）
C3136（连云港-南京）
C3174（宿迁-南京）
C3108（徐州东-南京）
C3140（连云港-南京）
C3204（徐州东-南京南）
C3224（连云港-南京南）
C3164（南京-盐城）
C3168（南京-盐城）
C3122（南京-连云港）
热门火车票代售点
- 太原 | 省委火车票代售点
- 太原 | 新建南路火车票代售点
- 太原 | 朝阳街火车票代售点
- 太原 | 建设南路火车票代售点
- 太原 | 核七院火车票代售点
- 太原 | 联运天龙售票处
- 太原 | 联运财大北校售票处
- 大同 | 左云客票火车票代售点
- 大同 | 振华客票火车票代售点
- 朔州 | 应县客票火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯