龙川酿豆腐
酿豆腐
酿豆腐是龙川客家人生活中常吃的小吃。酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。
特点：
汤汁香浓 嫩香可口 原煲上席。
用料：
去皮上肉6两，鲜鱼肉茸2两、豆腐16块、精盐、味精、胡椒少许、淡汤2斤、清水2两，花生油3两。
制作：
1、将上肉切成料，加入鱼肉茸，调味拌挞至起胶成肉馅；
2、在每件豆腐中间挖出长2.5公分，宽1.5公分小洞，把肉馅酿入小洞内；
3、猛火烧镬，把豆腐逐块排放入煎镬内，慢火煎至金黄色，放入二汤，调味，放入左口鱼沬焖熟，调入老抽，逐块排放在碟，淋上芡汁，撒上葱花即成。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
T6312（包头-呼和浩特）
T6310（包头-呼和浩特东）
T6308（乌海西-呼和浩特）
T6304（呼和浩特-集宁南）
T6306（包头-呼和浩特）
K7430（白山市-北京）
Z20（西安-北京西）
4633（太原-镇城底）
T17（北京-牡丹江）
K54（沈阳北-北京）
Z65（北京西-南昌）
Z19（北京西-西安）
T24（拉萨-成都）
D5104（成都东-石柱县）
D5114（阆中-成都东）
D5122（苍溪-成都东）
D5013（长春西-吉林）
D5061（长春西-吉林）
D5118（遂宁-重庆北）
D5126（阆中-成都东）
热门火车票代售点
- 东营 | 旅广集团东营市友好国际旅行社有限公司
- 东营 | 青铁物流服务有限公司广饶分公司
- 宝山 | 友谊路客票代售点
- 黄浦 | 上海市第五自助客票代售点
- 长宁 | 宋园路客票代售点
- 长宁 | 天山西路客票代售点
- 长宁 | 虹桥机场客票代售点
- 奉贤 | 南奉公路第二客票代售点
- 奉贤 | 沪杭公路客票代售点
- 虹口 | 宝安支路客票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯