葱烤大排

猪大排 适量辅料: 淀粉 适量调料:酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 白糖 适量 植物油 适量 水 适量
把大排洗干净,用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用 把葱洗干净后切成小段备用。锅中放入适量油,加热到7成热后放入大排,把大排两面都煎至微黄色即可 把葱放入锅中爆香,加入煎好的大排,同时放入水,酱油,淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转。汁收干之后起锅即可。
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