彝良羊肉米线
彝良羊肉米线是云南省昭通市彝良县的特产。羊肉米线的主要原料是羊肉和米线,刚做好的羊肉米线热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
彝良,中华人民共和国昭通市辖县,位于云南省东北部的云、贵、川三省结合处。
彝良羊肉米线的主要原料是羊肉和米线。
彝良羊肉米线其作法是:先将米线在开水锅里烫三次,除去米线本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米线上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味。一般说,昭通居民喜欢选择水富县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。
(暂无图片,欢迎提供。)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
D7555(广州南-湛江西)
S6816(湘潭-麓谷)
S6968(湘潭-长沙)
D3592(庆阳-西安北)
D3502(银川-西安北)
D3506(银川-西安北)
D3518(银川-西安北)
D3530(银川-西安北)
D3542(银川-西安北)
D3550(银川-西安北)
K8297(陵城-济南)
8163(轩岗-原平)
8161(轩岗-原平)
C1101(通辽-沈阳)
8821(忻州-河边)
G5530(曲阜东-临沂北)
G1588(北京南-临沂北)
4623(蔡家崖-太原)
K9738(乌鲁木齐-富蕴)
C6703(中堂-深圳机场)
热门火车票代售点
- 泰州 | 安溪县大同路代售点
- 宿迁 | 泉州市侨乡体育馆代售点
- 泉州 | 泉州市迎津路代售点
- 无锡 | 泉州市泉秀路代售点
- 无锡 | 惠安县建设路代售点
- 无锡 | 惠安县惠崇公路代售点
- 无锡 | 惠安县福景花园代售点
- 无锡 | 泉州市温陵北路代售点
- 泉州 | 南安市溪美河路代售点
- 无锡 | 石狮市八七路代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯