火夹清蒸鸡枞
云南鸡枞是世界上稀有的一种珍菌。火夹清蒸鸡枞是以云腿与鸡枞一起烹制而定名的。鸡枞与肉烹制已鲜美了，与云腿一起清蒸其味更佳。此菜造型优美，汤清，味鲜，爽口不腻，鸡枞与云腿味道互浸，相得益彰。火夹清蒸鸡枞需要鲜鸡枞600克，云腿200克，精盐10克，味精1克，胡椒粉1克，上汤800克，芝麻油5克。制做过程是先选粗壮的鸡枞摘下帽，削去根部的泥土洗干净，切为7厘米长、3厘米宽、5毫米厚的长方块。云腿也切为与鸡枞大小相似的长方片。在两片鸡枞中间镶夹入一片云腿片，边夹边理成书形装入扣碗内，用鸡枞帽垫入扣碗中作底，注入上汤100克，加精盐4克上蒸笼用旺火蒸熟，取出翻装在汤碗内。最后在炒锅内注入上汤700克，放入精盐6克、味精，胡椒粉，尝好味，浇入汤内，淋上芝麻油即成。
(暂无图片，欢迎提供。)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门火车时刻表
热门车次查询
D120（牡丹江-长春）
G770（大庆东-大连北）
D116（哈尔滨西-延吉西）
G772（佳木斯-大连北）
D128（齐齐哈尔南-吉林）
K490（佳木斯-山海关）
K2210（黑河-大连）
D122（佳木斯-长春）
D6912（齐齐哈尔-哈尔滨西）
D7816（佳木斯-哈尔滨西）
D6924（齐齐哈尔-哈尔滨西）
D7826（佳木斯-哈尔滨西）
D9161（哈尔滨-齐齐哈尔南）
K7103（哈尔滨-加格达奇）
D7941（佳木斯-齐齐哈尔）
D9129（哈尔滨-齐齐哈尔南）
D7955（绥芬河-齐齐哈尔）
D9163（哈尔滨-齐齐哈尔南）
D6909（哈尔滨-齐齐哈尔）
D6911（哈尔滨-齐齐哈尔）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯