炸菜角
![炸菜角](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021353/10/2696830646.jpg)
炸菜角是河南的小吃之一。如何做炸菜角好吃呢?炸菜角具体做法是如何呢?下面一起来看看关于炸菜角的具体做法。
炸菜角原料:
红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面
炸菜角做法:
1、红薯粉丝泡发沥干,切碎备用;
2、鸡蛋加适量盐,炒制后切碎粒;
3、西葫芦切幼粒,虾米以温水浸泡10分钟后沥干备用;
4、将1、2和3混合均匀,以十三香(或五香粉)、鸡粉和香油拌匀,最后再加入盐调味成馅料;
5、以烫面小剂子擀成面皮,包入满满馅料成半月状;
6、锅内油7成热时放入菜角生坯,中火炸制,浮起后关火续炸约3分钟,之后大火逼油,捞出沥油即可。
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