揽饭
南瓜老至焦黄，起一层白灰的，摘下洗净切为小块，于日头下晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的，簸净淘搓三四次，用温水浸泡一响，起火烧锅，绿豆在下，南瓜在上，水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖，小火半晌，揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状，即成。
此食做法简易，重在选料。虽看来不伦不类，食之却甜而鲜香。
揽饭流行于秦岭山区，但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可暖胃，夏食之能祛暑。有中医鉴定：久吃此食，身不出疮疔，足不得脚气。
商洛丹凤人把“南瓜”叫做“北瓜”，尽管名差南北，却是一样的东西，揽饭做法简易，重在选料。虽看起来不伦不类，食之瓜块香甜糯柔，绿豆开花沙软，色泽黄绿相间，易消化富营养，即可当饭吃，又可佐餐搭配饼馍、米饭、稀饭等，实为老幼皆宜的特色佳肴。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
K1105（南阳-上海南）
D6121（石柱县-重庆北）
G7157（上海虹桥-合肥南）
K8455（南京-南通）
K761（烟台-徐州）
K645（北京-福州）
K8481（阜阳-上海）
D6191（万州北-重庆西）
D8279（南宁-梧州南）
K7348（大连-锦州）
D6812（西安-韩城）
K8513（亳州-宁波）
K7767（石家庄北-承德）
C5603（武汉-黄冈东）
K8417（黄山-上海）
K9254（广州-韶关东）
D7199（广州东-深圳）
T115（兰州-上海）
T137（西安-上海）
Z26（上海南-武昌）
热门火车票代售点
- 秦皇岛 | 铁路售票处客票代售点
- 河北 | 同程代售处
- 河北 | 秦皇岛政诺商务服务有限公司
- 秦皇岛 | 山海关爱家客票代售点
- 河北 | 山海关开发区客票代售点
- 秦皇岛 | 海盛花园客票代售点
- 秦皇岛 | 关城南路客票代售点
- 唐山 | 唐山鑫瑞运输工贸有有限责任公司客票分公司
- 唐山 | 唐山鑫瑞运输工贸有限责任公司迁安市代售处
- 唐山 | 京唐港代售处
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯