喀什馕坑肉

 喀什馕坑肉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。喀什馕坑肉是很有特色的新疆特色小吃,喀什馕坑肉以羊 为主要材料,烹饪的做法烤菜为主,口味属于咸鲜.“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。做法：1、维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。2、把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。3、烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。饭菜网（www.fancai.com)健康小贴士羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，为猪肉的一半还含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。 能补有形肌肉之气，故曰“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”祖国医学认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗，有三高症的人应注意不可多食。