潮汕蚝烙
潮汕蚝烙
用料：
鲜蚝仔250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。
制法：
（1）先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。
（2）用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断成块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并有金黄色，盛入盘即成，并拌上芫荽叶。
特点：
鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
D7170（湛江西-广州南）
G6220（深圳北-广州南）
G6212（福田-佛山西）
D7030（深圳-广州东）
D7134（珠海-广州南）
D7104（深圳-佛山西）
D7050（云梦东-汉口）
G6246（深圳北-广州南）
G6234（深圳北-广州南）
G6250（深圳北-广州南）
G6242（深圳北-广州南）
G6224（深圳北-广州南）
G6252（深圳北-广州南）
D7020（深圳-广州东）
G6226（深圳北-广州南）
G6238（深圳北-广州南）
G6222（深圳北-广州南）
G6244（深圳北-广州北）
G6248（深圳北-广州南）
G6216（深圳北-广州南）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯