和味牛杂萝卜
![和味牛杂萝卜](/UploadFile/xiaochi/322305/3912021653/11/1665126179.gif)
和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺,附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰,伊斯兰教教徒都不吃猪肉,故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时,等牛杂炆透了,而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后,再剪开小块,用小竹签串着醮辣椒酱吃,曰为和味牛杂萝卜,入口回味无穷。此味一出,果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是,善食的广州人都纷纷仿效,和味牛杂萝卜一味流传至今了。
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门火车时刻表
热门车次查询
K7462(沈阳-通辽)
L8819(鹰潭-宜春)
L8821(鹰潭-福州)
7212(鹰潭-景德镇)
L8809(玉山-南昌)
K8294(菏泽-济南)
K8298(济南-陵城)
K1216(青岛北-石家庄)
D686(深圳北-莆田)
K8254(烟台-青岛)
K7735(北京-唐山北)
L8371(上海南-温州)
D5652(安庆-合肥南)
K7504(阜新-锦州)
K7502(阜新南-锦州)
D5654(安庆-合肥南)
4260(义县-锦州)
G6133(岳阳东-广州南)
K9211(长沙-汕头)
K502(长沙-成都东)
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯