鸡丝巧冻
鸡丝巧冻
盐水鸡是四时咸宜的食品，夏天宜吃“酒醉鸡”，冬天宜吃“糟鸡”，春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只，煺尽洗净，加猪爪尖一个，用盐水料酒煨烂，捞出，猪爪尖不要，将鸡汤淀清，澄去渣滓，倾入大盆盘中，然后把鸡脯嫩肉撕成细丝，撒放汤内，但鸡肉不可太多，以免影响美观。鸡冻呈绍兴酒色，如透明黄玉，如带花纹的琥珀。更将香菜掐成寸叶，摆在冻上。吃时用刀将冻划切为骨牌块，盛于白盘之内，色美味佳，是春天小酌的妙品。(暂无图片，欢迎提供。)
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
美食资讯
热门旅游线路
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
K6678（兰州西-长征）
K9881（银川-陇南）
K7281（七台河-佳木斯）
K7257（桦南-佳木斯）
K6677（兰州西-长征）
K7282（佳木斯-七台河）
K9622（丽江-大理）
K5183（东京城-牡丹江）
K7291（东京城-牡丹江）
K5185（东京城-牡丹江）
K5187（东京城-牡丹江）
K7295（斗沟子-牡丹江）
K5189（东京城-牡丹江）
K7296（牡丹江-斗沟子）
G7701（亳州南-合肥南）
G7707（亳州南-合肥南）
T9526（乌鲁木齐-和田）
T9516（乌鲁木齐-喀什）
D8840（乌鲁木齐-哈密）
D8816（乌鲁木齐-哈密）
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯